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Le 3 mars est le jour de la poitrine de porc

03 mars

Société – Si l’on vous dit « trois », il n’y a pas grand-chose à dire. Mais en Corée du Sud, le chiffre « trois » peut symboliser l’un des plats favoris des Coréens : le samgyeopsal. Littéralement, les « trois (sam) tranches (gyeop) de gras (sal) » (poitrine de porc). Et aujourd’hui, 3 mars soit le 03.03, c’est de cela dont il s’agira pour les réunions entre collègues ce soir autour de petites bouteilles vertes de soju. Devenu journée officielle de promotion de la poitrine de porc par les fermiers du pays, les grands magasins, même s’ils ont lancé l’offensive sur la baisse des prix du samgyeopsal depuis le début d’année, proposent des tarifs attractifs pour fêter cela. Les prix atteignent des niveaux extrêmement bas depuis que la chaîne E-mart a lancé une guerre des prix sans mercis depuis janvier (cf. La guerre de la poitrine). Le Lotte Mart, troisième chaîne du pays, a d’ores et déjà préparé pas moins de 200 tonnes de viandes de porc pour le « Jour du Samgyeopsal ». Les prix frôleront le millier de wons avec seulement 950 wons pour 100 grammes. Le numéro deux, Samsung Tesco Homeplus sera également en-dessous des 1 000 wons aujourd’hui pour la même quantité. Le groupe devrait même vendre tous ses produits à base de porc au même prix entre 16 et 18 heures. Le groupe indique d’ailleurs que les prix sont à la baisse depuis le 1er mars, à la différence des autres années où seuls les prix diminuaient le 3 mars. Comme d’habitude, la chaîne E-Mart du groupe Shinsegae essaiera de surprendre avec des prix défiants la concurrence. Même les grands magasins de type Hyundai et Shinsegae Department Store vont se mettre à proposer du samgyeopsal à bas prix aujourd’hui. Des réductions de l’ordre de 20% devraient être proposées. J’ai hâte d’être au 5 mai… non pas pour la fête des enfants, mais pour le ogyeopsal (« o » signifiant « cinq »).
Arosmik, le 03 mars 2010 en Corée du Sud

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